ALABASTER

Aunque el local de la calle Montalbán anteriormente había alojado un restaurante, la cocina de Alabaster se ha modificado para que sea compacta y muy funcional. También, hemos ido aportando distintos productos según la necesidad. Este restaurante, que en apenas un año lleva recogidos la mayoría de los premios revelación existentes a su equipo de sala y cocina, es una máquina de precisión que en apenas dos horas a mediodía da de comer a más de 120 personas. La cocina, liderada por el chef coruñés Iván Domínguez que tiene una estrella Michelín en su casa madre de A Coruña, Alborada, es un lujo de producto gallego con notas yodadas atlánticas. Para nosotros es un placer estar al lado de Alabaster encargándonos de mantener sus equipos a punto.

Sesión de fotos realizada por Kitchen Consult.