ARALLO MALLORCA BY K!TCHEN CONSULT

ARALLO MALLORCA.

Después de las aperturas de Arallo Coruña y Arallo Madrid, este pasado mes de Mayo llego de la mano del grupo Amicalia, Arallo Mallorca un local situado en una zona inmejorable ( Moll Vell ).

Ocupando el lugar donde anteriormente estaba el restaurante Port Blanc nace Arallo Mallorca, la decoración a cargo de Lázaro Rosa-Violán ( dicho sea de paso, ha sido un gran placer volver a trabajar con él ) ha sabido captar como siempre, la esencia del local.

La carta tiene elementos comunes a sus hermanos de la península aunque también bastantes sorpresas ( ya sabéis, tenéis que ir a descubrirlas ).

El local está abierto al mar mediante unas grandes cristaleras correderas, solo separado de él por una fantástica terraza donde podrás comer/cenar o tomar una copa en un ambiente de lo más agradable.

Respecto a nuestro trabajo, vamos a empezar por el techo filtrante, este equipo se fabricó a medida totalmente, dotado de varios colectores de extracción y varios de aporte, en su parte interior, lleva un sistema de limpieza programable y también iluminación mediante sistema de leds.

Para la zona de bajo barra, equipamos con todos los equipos de frío necesarios, así como el mobiliario en acero inoxidable fabricado a medida.

También equipamos toda la cocina de producción con los elementos necesarios.

Para los bloques centrales de la planta principal, se fabricaron dos unidades totalmente a medida, una neutra de casi cinco metros de largo, con estantes y dos zonas frías ( una a cada lado del equipo ), y la otra de seis metros de largo en una única pieza, integrando dos inducciones multipunto, dos vaporeras, dos freidoras, lavacubiertos, zona fría bajo los equipos de cocción emparrillado central y una amplia zona de trabajo.

Si estáis por la isla, no dudéis en visitar Arallo Mallorca ya que merece mucho la pena.

Dirección6, Carrer del Moll, 07012 Palma, Illes Balears

 

Descarga Cocina Arallo Mallorca by Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca By Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca By Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca By Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca By Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca By Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca By Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca By Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca by Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca by Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca by Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca by Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca by Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca by Kitchen Consult

Cocina Arallo Mallorca by Kitchen Consult

Arallo by Kitchen Consult

Kitchen Consult en Mallorca con Arallo taberna

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Share on Google+0